Een carrièreswitch naar de techniek
Francis vertelt wat voor hem de doorslag gaf om van baan te veranderen: ‘’Ik moest als chef-kok door de drukte ook weer de werkzaamheden als lijnchef uitvoeren en dit was echt heel hard werken. Het was eigenlijk nooit mijn passie om in de keuken te werken, ik kwam er gewoon in terecht. Ik besloot daarom iets anders te willen doen.’’
Oorspronkelijk komt Francis uit Ghana, waar hij een studie bouwkunde heeft gevolgd. Toen hij via Instagram Strevon tegenkwam, was dat voor hem de trigger om weer iets in de bouw en techniek te gaan doen. “ Via Strevon lag er een mooie kans in de zonwering op mij te wachten. Daar ben ik toen voor gegaan.”’ En zo begint Francis het avontuur om zich van chef-kok te laten omscholen naar zonwering monteur.